BUFFET FROID

 

 MESCLUN D'ASPERGE ET ORANGE,
PARMESAN, MAGRET FUME ET PIGNONS GRILLES
 

LEGUMES FRAIS A LA TAPENADE ET AIOLI
HARICOT VERT, POIVRONS GRILLES, CAROTTES FANEES, ET ŒUFS DE CAILLE…
 

 TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD AU SEL ROSE
ET SA BRIOCHE TOASTEE

 

 SALADE DE ST JACQUES ET HOMARD,
TOMATE CONFITE BASILIC FRAIS ET HUILE D’OLIVE EXTRA
 

 PIECE DE BOEUF ROTI AUX HERBES
 

CARRE DE VEAU ENTIER EN PAPILLOTTE
 

PIPERADE DE LEGUMES DU SUD EN PETITE VERRINE
 

 PLATEAUX DE FROMAGES AFFINÉS
  

CASCADE DE FRUITS DE SAISON
 

 GÂTEAUX DES MARIÉS
OU
PIÈCE MONTÉE

 

PRESENTATION AVEC FONTAINES DE GLACE
ET DECOUPER EN SALLE
 

 CAFÉ ET PETITS GATEAUX DE SOIREES

 

 PRIX FORFAITAIRE ET PAR PERSONNE 39.50 € TTC 

Les Menus